Kategoriarkiv: Recept

Röka fisk

Idag for vi iväg med bilen till fina Ove och Margareta och hämtade ett litet kök till Joy. Det har de haft till deras barn och barnbarn och det är så väldigt fint. Jag kan ta bild och lägga ut i morgon. Men vi var inte borta länge, för jag hade bröd på jäsning. Då vi kom hem, denna strålande vackra dag, så hängde det en påse med sik på vårt dörrhandtag. En man i byn tar ledigt från sitt arbete under några månader på sommarhalvåret och så fiskar han….

Om man kikar in i kylskåpet…

… så blir man glad. Där står nämligen en citron- och limepaj. Linda gjorde denna en gång. Eller jag tror att det är denna. Hon svarade nämligen inte i telefonen då jag ringde för att få receptet så då blev det google. Och jag är egentligen inte så mycket för citron i bakverk. Ganska lite är jag för det. Men då jag fick smaka Lindas paj blev jag hänförd. Så jag gjorde denna paj till efterrätt idag efter att vi grillat ute över elden. Och om du är lite skeptisk…

Middagstips väldig enkelt och väldigt gott

Idag blev det lax till middag. Väldigt enkelt och snabbt. Och väldigt gott. Detta skulle du prova laga en dag! Vi var 7 personer, inklusive två små människor. Till denna middag hade jag införskaffat 1,5 kg laxfilé som jag lade på en ugnsplåt. Salt, svartpeppar och pressad citron på. In i ungen 20 minuter innan vi skulle äta, och så tog jag ut den just innan den egentligen var färdig och fortfarande lite röd och inte rosa på tjockaste delen (efter en kvart ungefär, men då hade vi inte heller…

Frihet och potatissallad

Igår strålade solen. På morgonen for jag och Lina ut med Hälge och Fröja på skogstur. Det finns få sätt att börja dagen på, som slår en ridtur. Jag började vårstäda i hästhagen efter det och Rune jobbade på med sågen och sågade virke till staketet. Det är härligt då förkylningen släpper taget. Och det är härligt med vår. Jag kände mig fri där jag stod med spade och grep i solen och lastade skottkärran efter skottkärra med hästgödsel. Linda satt på en fårfäll och vilade ryggen mot staketet och ansiktet mot…

Köksdag en fredag

Idag har fina Gullvi varit här. Vi har bakat bröd. Vilket i vanlig ordning innebar dammsugning för mig och bad för Joy. Vi har haft det väldigt roligt. Men huvudaktiviteten idag var att Gullvi lärde mig koka pölsa. Det gick mycket bättre än med stickningen. Det blev en väldigt god pölsa, om  jag får säga det själv. Och inte svårt alls. Recept kommer. Inte bara just nu. Just nu måste jag ut och upp på vindan på bagarstugan och hämta Runes skidor och försöka tänka positiva tankar över att det…

Norr om polcirkeln och Mormors ålandspannkaka

Jag och Joy befinner oss norr om Polcirkeln. Utan ett enda djur med i bagaget. Förutom en gris i plastpåsar då. Mamma och pappa fick hemslakt hemkört, så att säga. Det är lite skönt, att kunna vakna på morgonen och inte direkt hoppa i skorna för att mata diverse djur och rasta en lydig och en olydig hund. Vi ska vara här över helgen. Vi körde upp igår eftermiddag. Linda åkte med till sin familj och vi hämtade henne från bussen då hon slutade jobbet. Jag körde och Linda satt…

Recept på leverpastej

Jag och min vän google kollade runt på olika recept på leverpastej. Sedan gjorde vi som vanligt och gjorde lite som vi vill. Det här blev receptet på Burviks Leverpastej, en stooor sats: 1 svinlever á 1,5 kg 500 g späck och bogfläsk 4 gula lökar 6 ägg 6 dl grädde 2,5 dl vetemjöl 4 tsk salt 12 ansjovisfiléer 4 msk ansjovisspad vitpeppar mejram Mal lever, späck och fläsk. Det tar lite längre tid, men är mysigt att mala med en handkvarn. Vill man ha en helt slät pastej så…

Snö, bröd, hästar, hundar och träning

Jag vill lägga upp bilder på hur det såg ut här på gården och i huset då vi flyttade hit, och hur arbetet fortskridit. Dock är jag och gamla datorn fortfarande inte vänner, så det går långsamt. En bild då och då lyckas jag få fram. Oftast låser den sig när jag nästan, nästan är klar. Men det kommer! Snart, en dator ska jag kunna överlista! Idag har det varit en snö-skottar-dag. Jag sov till nio och då jag kikade ut var en make och dotter i full färd att…