Månad: maj 2014

Idag har vi bakat Linda, Joy och jag. Med en make som varit borta på skytte-SM och samlat guldmedaljer – ja, ganska stolt får en fru vara – och med regn och kallt ute så har det inte blivit så mycket arbete på växthuset som jag hade önskat. Ett fönster och några bräder på baksidan och lite målarfärg har kommit på plats i eftermiddag då solen lite försiktigt tittade fram. Men vi har lastat bilen full med mjöl och diverse bakingredienser och kört till byahuset och så har vi bakat. Och bakat. Det var väldigt mysigt. Det rekommenderar jag starkt. Ta med ett barn om du råkar ha ett sådant och en god vän och åk till ett hus med två ugnar och stora arbetsytor. Baka bröd, kakor, bullar och sockerkaka med banan och hackad choklad. Baka en kaksort med rågmjöl. De blev goda (!) men inte jättegoda(!!!). Goda på ett sätt som gör att man gärna vill ta en eller två men inte äta tio på raken. Det är väldigt bra konstaterade Linda, då Rune är väldigt bra på att äta tio på raken. ”De kanske räcker lite längre så” sammanfattade hon det hela. Jag tyckte hon var mycket klok. Låt ett barn smaka på smeten men stoppa henne/honom om äggskal står näst på tur. Små barn kan äta äggskal i en förvånansvärd hög hastighet. Sätt på radion och dansa. Ta med smör och mjölk och provsmaka på allt.

Vi har söndag idag. På min matlista stod det middag hos Linda. Vi har ätit en mycket god lammgryta. Linda köpte lammkött på kort datum. Vi är väldigt bra på det, min vän och jag, att köpa upp det som är på kort datum. Annars slängs maten, vilket ger mig rysningar, och billigt är det. Jag har gjort några kilogram köttfärssås ikväll. Jag köpte nämligen fyra paket köttfärs – på kort datum – då vi var och veckohandlade. Lite besatt kan jag ha blivit av denna matlista. Jag vill laga storkok nu hela tiden och frysa in mat så det ska finnas färdigt till de dagar veckoplaneringen säger ”ta upp köttfärssås ur frysen”. Och nu kan jag som en liten stolt hamster bära ut brödpåsar och bullar och köttfärssås till frysboxen.

Idag har de sista lassen med asp blivit hemkörda med Fröja till sågverket. Igår arbetade maken och jag och Joy – och hundarna såklart – i vår skog med veden. Nu är det klart att köra hem det med hästen. Jag längtar. Solen har skinit från blå himmel och fastän det varit kallt i luften så har det varit ljuvligt att vara ute. Jag tycker om den känslan som kommer i kroppen efter en dag ute. Då när man känner i kinderna att solen har strålat, och kroppen känns lite extra trött och mör men huvudet är fullt av idéer. På tal om idéer så ska jag dela med mig av två. Inga världsomvälvande stordåd, men så lycklig de gjort mig.

Den första kan ni som brukar göra blodpalt lyssna till. Och ni som inte brukar göra det, prova! Det är väldigt gott. Och nyttig och billig mat dessutom. I alla fall, tillbaka till tipset. När jag gör palt så kokar jag oftast renkött också. Fantastiskt gott till och så får man buljong. Och så kokar jag palten i buljongen. Och sedan får man äta palt i mängder, för det blir mycket palt på ett paket blod. Men. Istället för att äta palt tills man ledsnar eller frysa in kokt palt kan man helt enkelt klicka ut paltsmet på en ugnsplåt, och frysa in dem. Då de väl och vackert är frusna stoppar man ner dem i en fryspåse. Och så fryser man in buljong i en petflaska och vips så har man ”färsk” palt att koka i buljong den dag man blir sugen på det.

Det andra tipset är att göra en veckolista för matlagningen. Planera vad man ska äta varje dag för en vecka framåt i tiden och så handlar man en gång i veckan. Detta har Linda tispat att hennes mormor gör och jag tycker det låter suveränt. Nu är jag ingen person som är särskilt duktig på detta med planering. Jag är mer en person som är särskilt duktig på att göra det som faller mig in för stunden. Och just därför är detta en sådan bra idé. Till exempel så visste jag igår att jag skulle hämta kött och blod från frysen för att det stod helt enkelt på en lapp. Det hade jag aldrig kommit ihåg annars. Oftast hoppar jag förskräckt till – med en pensel i handen eller liknande – då jag ser vad klockan är och inser att middagstiden är väldigt nära. Och då man har ett litet barn är det en ganska så bra idé att hålla middagstider.

Jag och Joy åker norrut i morgon. Vi ska på Tores begravning. Maken och jag har gjort en middagsplanering för hans singeldagar också. Först hade han tänkt att han skulle äta plättar måndag och tisdag – han är väldigt bra på detta med plättar – men nu har han en kastrull full med palt så det blir nog det istället. Men då jag kommer hem sent på onsdag kväll så finns det kotletter på tining i kylskåpet för torsdagen. Det står uppskrivet förstår ni. Jag har till och med köpt ett anteckningsblock. Det ska man ha nämligen säger Linda då man gör en sådan här planering. Då kan man gå tillbaka och få middagstips om man har idétorka någon gång. Jag lämnade söndagen blank dock. Och så visade jag planeringen till Linda. ”Här ska vi äta hos dig” sade jag och pekade på söndag. Det  tyckte hon var en mycket bra idé. Det tyckte jag också.